Kleine Verletzungen in der Küche passierenselbst den besten Köchen. Ein paar Tipps sorgen dafür,dass die Küche seltener zum Gefahrenherd wird
Sicherheits-tipps Für Köche Und Küche
Schneiden und vorbereiten
Geheimrezept eines jeden guten Kochs: hochwertige Küchenutensilien und -werkzeug. Diese sparen Zeit und minimieren die Gefahr von Verletzungen. Stumpfe oder billige Messer sowie nutzloses Zubehör gnadenlos ausmisten – beides hat in Ihrer Küche nichts zu suchen.
Mit Schneid
Messer sind dabei die wichtigsten Basics, und sie sollten immer scharf sein. Keine Angst vor scharfen Klingen: sie schneiden sicherer und besser als stumpfe und bergen ein viel geringeres Verletzungsrisiko. Abgenutzte Klingen also stets schärfen oder gleich aussortieren, da sie leichter abrutschen und so eher im Finger landen. Im Umgang mit Messern gilt außerdem die goldene Regel: immer vom Körper wegschneiden.
Nasse Anti-Rutsch Vorlage
Ein feuchtes Küchenkrepp kann Ihnen viel Ärger ersparen: Unter das Schneidebrett gelegt, verhindert es das Wegrutschen des Brettes beim Schneiden. Macht sich dann besonders bezahlt, wenn Sie es mit hartem und schwer zu zerteilendem Gemüse wie z.B Kürbis zu tun haben.
Sie wollen Zwiebeln, Tomaten und Melonen zerkleinern? Dafür gibt es einen simplen Trick: Halbiert man unhandlich rundes Obst und Gemüse zuerst und legt es dann mit der flachen Seite auf dem Brett ab, lässt es sich wesentlich sicherer verarbeiten. Durch die Flachlage kann nichts mehr wegrutschen, und das Schneiden wird vom wackeligen Balance-Akt zur kontrollierten Angelegenheit.
Rezept Für Chaos: gefahren-herd Am Herd
Brandwunden richtig behandeln
Eine der wichtigsten Küchenregeln, die jedem Profi-Koch in Fleisch und Blut übergegangen ist: „Mise en place“ ist französisch und heisst soviel wie „alles an seinem Platz“. Das bedeutet, alles, was Sie fürs Kochen brauchen, so vorzubereiten und auszulegen, dass Sie es jederzeit griffbereit haben: Alle Zutaten, abgemessen und in Schüsseln. Die Töpfe mit Wasser auf dem Herd, Utensilien in Griffnähe, Gewürze neben dem Herd parat, Kräuter schon gehackt und in kleinen Schälchen, Arbeitsflächen freigeräumt, Serviergeschirr bereitgestellt. So laufen Sie gar nicht erst Gefahr, beim Kochen auf Tauchstation nach der Reibe zu gehen oder hektisch ein bestimmtes Sieb zu suchen, während das Fleisch bereits in der Pfanne anbrennt.
Küchen-checkliste
Wundversorgung, die in jede Küche gehört
Elastic+ Waterproof
Das erste Textilpflaster, das sich nicht mit Wasser vollsaugt! Das ideale Allround-Pflaster für den Umgang mit Wasser in der Küche. Eine atmungsaktive und wasserdichte Membran hält die Wunde zuverlässig trocken und geschützt.
Aqua Protect Hand Set
Falls Sie sich also mit dem Messer mal wieder in die Fingerkuppe geschnitten haben… Diese wasserdichten Pflaster sind maßgeschneidert für die kleinen Wunden an den Fingern, mit speziellen Formen für Fingerknöchel – und kuppen. Sie bieten Ihren Händen selbst beim Umgang mit Wasser in der Küche idealen Schutz.
Fingerstrips
Diese extra langen Strips wickeln sich in idealer Länge und mit dem Wund-Pad um den Finger. Widerstandsfähiges und atmungsaktives Material schützt die so häufigen Schnittwunden an den Fingern optimal.
Sprüh-Pflaster
Keine Lust auf Pflaster am Finger beim Gemüseschneiden? Dieser wasserfeste und flexible Schutz ist transparent! Sprüh-Pflaster kann man an jede Stelle der Hand sprühen, und es wirkt sofort gegen Bakterien.
Im Hansaplast Sortiment finden sich noch viele andere Lösungen, die maßgeschneidert für kleine Malheurs in der Küche und deren Folgen sind.
Tipp: Pflaster & Co. für den Fall aller Fälle am besten gleich vor Ort in einer Küchenschublade bereithalten – das spart kostbare Zeit bei der Suche.
Und Als Letzter Gang: weitere Tipps Für Hobby-köche
Wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass zwar alle o.g. Tipps und Ratschläge mit Sorgfalt zusammengestellt wurden, aber keineswegs medizinische Beratung und Behandlung ersetzen können. Lesen Sie bitte immer die Anwendungshinweise bzw. Packungsbeilagen unserer Produkte sorgfältig durch. Wichtig: Wenden Sie sich bei Fragen zur Wundbehandlung an medizinisches Fachpersonal.
Konsultieren Sie einen Arzt, wenn es sich um eine tiefe Wunde handelt, die Wunde stark blutet oder Sie Anzeichen einer Infektion bemerken, wie z.B. Rötung, Schwellung, Schmerzen oder Überwärmung. Suchen Sie ebenfalls einen Arzt auf, wenn Sie nicht in der Lage sind, die Wunde selber zu reinigen oder Fremdkörper aus der Wunde entfernt werden müssen.
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Zu weiteren Informationen über Hansaplast Produkte steht Ihnen die Hansaplast Hotline gerne unter 040/4909 7570 zur Verfügung. (Es fallen Festnetzgebühren nach dem Tarif Ihres Telefonanbieters an)
Kochen macht Spaß – kein Wunder, dass immer mehr Menschen zu Hause zum Kochlöffel greifen und sich am Herd versuchen. Doch ganz ohne Tücken läuft es selten ab. Schnell hat man sich an der Fingerkuppe eine Schnittwunde zugezogen, ist eine Hand am heissen Backofen verbrannt. Und durch den Trend zu exotischen Gerichten und den dazugehörigen Utensilien, vom scharfem Sushimesser bis zum Wok, wird so manche Küche erst recht zum „Hot Spot“ für Verletzungen.
Hansaplast, der Experte für Wundheilung ist mit ein paar praktischen Tipps für die brenzligen Momente am Herd zur Stelle. Falls etwas passiert, haben wir das ideale Rezept für die richtige Wundversorgung parat.